ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

Malzemeler;
-5 tane yumurta
-1 su bardağı şeker
-Yarım çay bardağı su
-2 yemek kaşığı kakao
-1,5 su bardağı  un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu

Kreması için;
-4 su bardağı süt
-1 su bardağı şeker
-2 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-1 yemek kaşığı labne peyniri
-1 paket vanilya

Islatmak için;
-1 su bardağı süt
Üzeri için;
-Çilek

Yapılışı;
1- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, suyu ilave edin.
2- Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
3- 26 cm lik kelepçeli kalıba  yağlı kağıt serin  ve karışımı boşaltın.
4- 170 derecede  kürdanla kontrol ederek pişirip  soğumaya bırakın.
5- Krema malzemelerini iyice çırparak pişirin ve soğumaya bırakın.
6-  Soğuduğunda önce uzun uzun mikserle çırpın ve  labne peynirini ekleyip tekrar çırpın.
7- Soğuyan keki enine iki parçaya kesin.
8- İlk parçayı sütle ıslatıp hazırladığınız kremanın yarısını üzerine sürün.
9- Üzerine ince ince  dilimlenmiş çilek yerleştirin.
10- 2. Kat keki üzerine kapatıp tekrardan sütle ıslatın.
11- Kalan kremayla üzerini düzün bir şekilde kaplayın.
12- Üzerine çilek dilimleri koyarak istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...